Эллисон Жаррел 22-жылдын 2020-декабрында Беллер, Антрим округу, Элк Рапидс шаарында сыра, тамак-аш жана суусундук катары белгиленген
Беллердеги Short's Brewing Company компаниясынын негиздөөчүсү Джо Шорт бизди Мичиган түндүгүндөгү сыра базарына алып барды. Шортту өнүктүрүүнүн кийинки кадамы анын бир тууган Superfluid Supply Co компаниясынын жаңы өнүмдөрүн жана Starcut Ciders жана Beaches Hard Seltzer сыяктуу бренддерди камтыйт.
Мичиган сырасынын азыркы абалы абдан күчтүү! Мамлекеттик пиво заводдорунда чоң болобу, кичине болобу, улуу достук болот. Мен сөзсүз түрдө каныккан чекке жетебиз деп ойлойм. Мен айткым келген нерсе, пиво кайнатуучу барларга караганда пакеттөө микробунун иши маанилүү. Ар бир шаарга бир же эки пиво бар же үч пиво бар керек.
Сиз сыра жасап баштагандан бери сыра тармагында кандай чоң өзгөрүүлөрдү көрдүңүз?
Мен баштагандан бери, мен тармакта байкаган эң чоң өзгөрүүлөрдүн кээ бирлери сапаттын жакшыруусу, керектөөчүлөрдүн билими жана тез өсүү убадасы болду, бул кымбат баалуу капиталды жакшыртууга түрткү болду. Биз ошондой эле бөтөлкөдөн банкага, 16 унция жана 19,2 унция банкадан 12, 15 жана 24 таңгак өлчөмүнө чейин чоң миграцияны көрдүк!
COVID чындыгында өндүрүлгөн таңгактарга басым жасап, кабыл алуу ыкмаларыбызды чектеди. Бул ошондой эле биздин психикалык ден соолугубузга жана жалпы рухубузга, өзгөчө Pub and Pull Barn'да (Элк Рапидстеги дааратканаларыбыз) иштеген көңүл ачуучу кесиптештерибизге чоң жоготуу алып келди. Барлардын жана ресторандардын жабылышынан же өндүрүш кубаттуулугунун чектелүүсүнөн улам, чийки өндүрүш кыскарган. Бул биздин өндүрүштүн көпчүлүк бөлүгүн банкаларга жана бөтөлкөлөргө өткөрүп берет. Чынын айтсам, бизден артта калуу кыйын. Жергиликтүү жарык, Soft Parade Huma Lupa Licious жана Bellaire Браун сыяктуу флагмандык өнүмдөрдүн агымын улантуу үчүн, биз акыркы бир нече жылда өнүм линиясында колдонобуз деп үмүттөнүп жаткан бир нече өзгөчө өнүмдөрдү жок кылышыбыз керек. !
Шорттагы биздин команда эң мыкты экенин дайыма эстеп жүрдүм. Биз ар дайым кыймылдап, процесстерибизди жана операцияларыбызды тууралап жатабыз. COVID аны жаңы деңгээлге чыгарды. Мени ар дайым биздин команда таң калтырган. Алар мени ушунчалык сыймыктандырат жана биз кандай гана кыйынчылык болбосун жеңе аларыбызга ишенет. Биз күчүбүздү ар дайым оптимист болууга жана жакшы күрөшкө жумшоону улантабыз. Эң чоң пайда - биз өзгөртүү киргизүү керекпи же жокпу билбейбиз. Убактысы келгенде биз бизнесибиздин кайсы бир бөлүгүн өзгөртүүгө, өзгөртүүгө, кеңейтүүгө же келишим түзүүгө жана мүмкүн болушунча тез жана натыйжалуу иштөөгө даяр экенибизди билебиз.
Мен сыра кайнатуу үчүн көптөгөн деңгээлдерге тартылдым. Биринчиси, формуланы иштеп чыгуу менен берилген чексиз чыгармачылык. Даам ааламы зор жана зор! Мен ошондой эле керектөөчүлөрдү сүйгөн өнүмдөрүбүз аркылуу тажрыйба түзүүнү жактырам. Билим берүү жана аңгеме аркылуу керектөөчүлөр менен өз ара аракеттенүү чындап эле бул тажрыйбаны жакшыртат!
Жашаган жериңизди жана эмне кылып жатканыңызды сүйүңүз. Жашооңузда ушул эки нерсе болгондо, сиз айланаңыздагы дүйнөгө кумар жана энтузиазм алып келесиз, бул жумуш үчүн кызыктуу орун берет!
Биз "коомчулукту курууга, дүйнөнү курууга" бекем ишенебиз жана дүйнөнү жакшыраак жер кылуу аракетибиз менен. Биз коммерциялык эмес уюмдарды колдойбуз: Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation ж.б.!
Биз талыкпаган эмгек аркылуу бизнесибизди бекемдейбиз деп ишенебиз. Биздин бизнес өнүгүп, өскөндө, коомубузду бекемдөө үчүн бизнесибизден тышкары иштей алабыз.
Биз бир нерсе даярдап жатабыз! Starcut сидр жакшы иштейт. Биз Мичигандагы эң ири сидр өндүрүүчүбүз жана Pulsar биздин компаниянын эң көп сатылган продукцияларынын бири болуп калды.
Beachs Hard Seltzer биздин коктейлден шыктанган сорт портфолиобуз менен абдан популярдуу. Биздин команда аз калориялуу жана карбонгидраттуу жогорку даамдуу азыктарды жасоодо абдан жакшы жана биз бул толук даам ыкмасын катуу момпосуйларды кайра иштетүүчүгө эч кимде болбогон ыкма менен киргизүүгө кубанычтабыз.
Биз Superfluid Supply Co. аркылуу Arcadia Brewing компаниясынын эң популярдуу салттуу өнүмдөрүнүн айрымдарын кайра рынокко алып келе жатканыбызга кубанычтабыз. [Arcadia Brewing Company 2019-жылы ишин токтотту. ] Биз 2021-жылга продукциянын линиясын пландаштырдык, анын ичинде Портер Рико (сыра менен жасалган сыра менен жасалган). кокос) жана Лох Несс Скотч.
Биз ошондой эле объектилерди капиталдык жакшыртуунун үстүнөн иштеп жатабыз, мисалы, Bellaire тилкесин, Элк Рапидс жыл бою ачык турган Тартуу сарайын жана өндүрүш ишканалары үчүн жаңы имараттарды жана жабдууларды, анын ичинде жаңы чайнектерди жана жаңы таңгактоочу линияларды жаңылоо. .
Боорукер жана жан аябас адам бол. Маска кийиңиз (мурдун жапкыла!). Сураныч, рахмат айтыңыз. жерди коргоо. добуш бер!
Сиз бул макаланы жана башка макалаларды Түндүк Мичиган журналынын 2021-жылдын январында жарык көргөн “Traverse” журналынан таба аласыз; же Traverse сизге жыл бою жеткирүү үчүн жазылыңыз.
MyNorth.com бул Траверстин онлайн башкы баракчасы, ал эми "Түндүк Мичиган журналы" MyNorth Mediaнын флагмандык басылмасы. Бул Мичиган штатындагы Траверс Ситиде жайгашкан компания, Траверс Ситиден Уйкудагы Аюунун эс алуусу, ресторандары жана шарап заводдору, Сырттагы иш-чаралар жана башка окуялар жана сүрөттөр менен бөлүшүүгө арналган. Кум дөбөлөр, Макинак аралына чейин.
Посттун убактысы: 24-2021-апрель